Мастер – класс по кулинарному карвингу 

19 ноября 2014 г. 12:03:00
Руководителям предприятий общественного питания о проведении 27.11.2014 обучающего семинара с практическим занятием мастер – класс по кулинарному карвингу по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Темерницкая, 44, оф. 104.
  • В целях повышения квалификации поваров предприятий общественного питания Ростовской области департамент потребительского рынка области организует проведение обучающего семинара с практическим занятием мастер – класс по кулинарному карвингу.
    Семинар состоится 27.11.2014 в 11-00 по адресу: г. Ростов-на-Дону, ул. Темерницкая 44, оф 104.
    Обучающий семинар с занятием мастер – класс будет проведен Жадько Еленой Григорьевной - неоднократным победителем российских и международных соревнований по карвингу, бронзовым призером чемпионата Европы, золотым призером по карвингу отборочного этапа VII-го Международного Кремлёвского Кулинарного Кубка-2014 и автором книг по карвингу.

ПРОГРАММА
обучающего семинара с практическим занятием мастер – класс по кулинарному карвингу для поваров предприятий общественного питания Ростовской области. 
 

27 ноября 2014 г. Ростов-на-Дону, ул. Темерницкая, 44, оф. 104

10:00 - 11:00 - Регистрация участников семинара.

11:00 - 12:00 – Теоретическая часть. Основы карвинга. Карвинг в кулинарии. Различные стили кулинарного карвинга и методы резки.

12:00–14:00– Практическая часть:

1. Художественная резка овощей и фруктов.

2. Оформление и украшение новогодних блюд и столов с помощью карвинга.

3. Практические занятия с каждым участником.

Для практических занятий участники будут обеспечены полным набором инструментов для карвинга.

Регламент проведения семинара с мастер-классом – 3 часа.

Стоимость обучения в семинаре 500 рублей с одного участника.

Заявки на участие в семинаре заинтересованных лиц можно направлять в Администрацию города Зверево до 22.11.2014 (ул. Обухова 14 каб. 309 т.:6-00-56).

Отправить в Твиттер